野菜スープダイエット
野菜スープダイエットとは、
別名「７日間！脂肪燃焼ダイエット」とも呼ばれ、免疫力を高める働きのある数種類の野菜を煮込んだスープを１週間続けることにより、内臓の機能が高まって全身が活性化し、基礎代謝がアップして脂肪を燃焼させていくダイエットです。
野菜スープダイエットは、お腹いっぱい食べるのに、断食と同じ効果が得られるのが特徴です。
やり方は「食事の度に最初に野菜スープを食べるだけ」と、超簡単ですがちょっとしたルールがあります。
ゆでたお肉や煮魚を一緒に食べても大丈夫です。鶏肉は皮を取り除けば焼いてもＯＫ。焼く場合はオリーブオイルをごく少量だけ使用しましょう。
お米はできれば発芽玄米か玄米、雑穀米などが理想ですが、なければ白米でもＯＫです。パンなどの小麦粉類、揚げ物は避けましょう。
飲み物は水、お茶、１００％の果物＆野菜ジュースなど、無甘味料のものにして、ダイエット期間中の１週間は禁酒です。
◎「基本のスープ」の作り方
☆材料（７皿分）☆
セロリ１／２本、キャベツ１／２個、玉ねぎ３個、にんじん１本、ピーマン１個、ホールトマト１缶、コンソメ１個（和風だしの素小さじ１でも可）、自然塩一つまみ、こしょう少々
☆作り方☆
１．野菜を食べやすい好みの大きさに切る。
２．切った野菜、ホールトマト、コンソメを深めの鍋に入れ、野菜の倍ぐらいの水を加えて火にかけて最初は強火で、沸騰したら弱火で約３０分煮ます。
３．塩、こしょうで味をととのえてできあがり。
※お好みで、しょうが、カレーパウダー、チリソースなどをいれるとさらに脂肪燃焼効果が期待できます。
味を毎日変えたり、きのこ類を具に加えたりしてスープに変化を持たせると飽きないで続けることができます。
ただ早く体重を落としたいからといって、３食ともスープだけを摂ることは栄養が偏ってしまう為おすすめできません。必ずタンパク質も一緒に摂るようにして下さい。もしスープだけ食べる場合は、大豆の水煮やレンズ豆など豆類を入れるとよいでしょう。